Objetivou-se avaliar o uso de fontes de ácidos graxos insaturados nas rações de vacas leiteiras sobre o balanço de nutrientes e o perfil de ácidos graxos do leite. Foram utilizadas 12 vacas Holandesas no terço médio de lactação (média de 128 dias) e (580 ± 20 kg de peso; média ± DP) com produção média de leite de 25kg/dia distribuídas aleatoriamente em três quadrados latinos balanceados 4 x 4 alimentadas com as seguintes dietas: controle (C); óleo de soja refinado; (OS); grão de soja integral (GS) e; sais de cálcio de ácidos graxos insaturados (SCAG). A produção de leite obtida foi de 26,6; 26,4; 24,1 e 25,7kg/dia para as dietas CO, OS, GS e SCAG respectivamente. As vacas alimentadas com a dieta GS produziram menos leite (1,95kg/dia), gordura e lactose em relação às vacas alimentadas com as dietas OS e SCAG. As vacas alimentadas com a dieta SCFA, apresentaram menores concentrações de nitrogênio uréico no sangue, leite, urina (g/dia), maior eficiência do uso de nitrogênio e consumo de energia em relação a dieta OS. As vacas alimentadas com as dietas contendo fontes de ácidos graxos insaturados demonstraram maiores concentrações no leite dos ácidos graxos C18:2 cis-9, trans-11 e C18:1, trans-11, em relação as vacas alimentadas com a dieta CO. O uso de grão de soja integral e óleo de soja promovem maior eficiência dos processos digestivos e aumentam as concentrações de ácidos graxos insaturados no leite de vacas leiteiras.

The objective was to evaluate the effect of unsaturated fatty acid sources supplementation on nutrients balances and milk fatty acid profile of mid lactation dairy cows. Twelve Brazilian Holstein cows in the mid lactation (mean of 128 days) and (580 ± 20kg of weight; mean ± SD) with milk yield of 25kg/d were assigned randomly into three 4 x 4 Latin square, fed the following diets: control (C); refined soybean oil; (SO); whole soybean raw (WS) and; calcium salts of unsaturated fatty acids (CSFA). Milk yield was 26.6; 26.4; 24.1 and 25.7 to the diets CO, SO, WS and CSFA respectively. Cows fed the WS treatment produced less milk (1.95kg/d of milk), fat and lactose than did cows fed the SO and CSFA. Cows fed the CSFA treatment showed less blood, urine (g/d) concentrations of N more energetic efficiency and intake of energy than did cows fed the SO treatment. Cows fed the unsaturated fatty acids sources showed more C18:2 cis-9, trans-11 CLA and trans-C18:1 FA concentration in milk than did cows fed the CO treatment. Diets with whole soybeans and soybeans oil provide more efficient digestive processes, and increase milk composition of unsaturated fatty acids.

O objetivo neste experimento foi avaliar os efeitos do genótipo sobre a composição química e o perfil de ácidos graxos no músculo longissimus dorsi de borregas. Foram utilizados 36 animais dos grupos genéticos: Santa Inês (SI), Ile de France (IF), Ile de France × Santa Inês (IF × SI), Dorper × Santa Inês (DO × SI), Texel × Santa Inês (TE × SI) e Suffolk × Santa Inês (SU × SI). Os animais foram distribuídos em blocos completos casualizados, definidos de acordo com o peso e a idade inicial. Não houve efeito do genótipo sobre os teores de umidade, cinzas e proteína no músculo. A carne das borregas dos genótipos Santa Inês e Suffolk × Santa Inês apresentou menor teor de gordura em comparação à das borregas Ile de France e Ile de France × Santa Inês. Os ácidos graxos identificados em maiores proporções no músculo foram o ácido oleico (C18:1cis), ácido palmítico (C16:0) e ácido esteárico (C18:0). No grupo genético Ile de France × Santa Inês, a relação entre os ácidos graxos poliinsaturados e saturados foi menor que nas borregas Santa Inês e Suffolk × Santa Inês. O genótipo Santa Inês e o cruzamento Suffolk × Santa Inês tem potencial para produção de carne de melhor valor nutricional, devido ao menor teor de gordura e à melhor relação entre ácidos graxos poliinsaturados e saturados.

The objective in this study was to investigate the effects of genotype (breed) on the chemical composition and the fatty acid profile in the longissimus dorsi muscle of feedlot ewe lambs. Thirty-six ewe lambs were assigned to a randomized complete block design with the following genotypes: Santa Inês (SI), Ile de France (IF), Ile de France × Santa Inês (IF × SI), Dorper × Santa Inês (DO × SI), Texel × Santa Inês (TE × SI) and Suffolk × Santa Inês (SU × SI). Blocks were defined by initial weight and age. Genotype did not affect moisture, ash or protein content of the longissimus dorsi. Meat from SI and SU × SI ewe lambs showed less fat compared with IF and IF × SI. Oleic (C18:1cis), palmitic (C16:0), and stearic (C18:0) were the fatty acids found in largest amounts in the intramuscular fat in this study. The genetic group IF × SI showed smaller ratio between polyunsatured fatty acid (PUFA) and saturated fatty acid (SFA) when compared with SI and SU × SI ewe lambs. Santa Inês and Suffolk × Santa Inês crossbred animals showed potential to produce meat with higher nutritional value due to lower fat content and better ratio between polyunsaturated and saturated fatty acids.

O objetivo neste estudo foi avaliar os efeitos da substituição parcial da polpa cítrica desidratada (PCD) pela polpa cítrica úmida semidespectinada in natura (PCUD), silagem de polpa cítrica úmida semidespectinada (PCUDS) ou silagem de polpa cítrica úmida semidespectinada adicionada de benzoato de sódio (PCUDS+B) sobre o desempenho, as características da carcaça, a digestibilidade aparente dos nutrientes, os parâmetros ruminais e o metabolismo de nitrogênio. Na avaliação de desempenho, 64 cordeiros Santa Inês foram alimentados com rações contendo 95% de concentrado e 5% de bagaço de cana-de-açúcar in natura durante 56 dias. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos completos casualizados (BCC). A dieta controle continha 69,5% de PCD e foi substituída em 30% na matéria seca (MS) pela PCUD, PCUDS ou PCUDS+B. Não houve diferença no consumo de MS, no ganho médio diário de peso e nas características das carcaças. No entanto, a eficiência alimentar dos cordeiros alimentados com PCUD foi maior que a daqueles alimentados com PCD. No ensaio de metabolismo, 16 borregos Santa Inês, canulados no rúmen, foram distribuídos em BCC e alimentados com rações contendo 85% de concentrado e 15% de bagaço de cana-de-açúcar in natura. A dieta controle continha 75,3% de PCD e foi substituída em 30% na MS pela PCUD, PCUDS ou PCUDS+B. Não houve diferença nos coeficientes de digestibilidade da MS, matéria orgânica e proteína bruta. O coeficiente de digestibilidade da fibra em detergente neutro, porém foi maior para a PCUD comparado à PCD. A concentração de amônia no fluido ruminal foi maior para as rações contendo PCD em comparação àquelas com PCUDS e PCUDS+B. No entanto, para os demais parâmetros ruminais não foi verificado efeito dos tratamentos. A PCUD in natura ou ensilada pode substituir parcialmente a PCD em rações com alta proporção de concentrado para cordeiros em confinamento.

The objective of this study was to determine the effects of partial replacement of dried citrus pulp (DCP) by wet low pectin citrus pulp (WLPCP), wet low pectin citrus pulp silage (WLPCPS) or wet low pectin citrus pulp silage with sodium benzoate (WLPCPS+B) on performance and carcass characteristics, apparent digestibility of nutrients, ruminal measures, and nitrogen metabolism of lambs. In the performance trial, 64 Santa Inês ram lambs were fed 95% concentrate and 5% sugarcane bagasse diets during 56 days. The experimental design was a randomized complete block (RCB). The control diet contained 69.5% DCP, while in the other treatments fresh or ensiled WLPCP replaced DCP by 30% on a DM basis. There were no differences in DMI, ADG or carcass characteristics. However, feed efficiency was greater for lambs fed WLPCP compared with lambs fed DCP. In the digestibility trial, 16 Santa Inês ram lambs, canulated in the rumen, were assigned to a RCB design. Animals were fed diets containing 85% of concentrate and 15% of sugarcane bagasse. The control diet contained 75.3% DCP. A portion (30%) of the DCP DM was replaced by WLPCP, WLPCPS or WLPCPS+B. There was no difference in DM, organic matter or crude protein apparent digestibilities, except for neutral detergent fiber digestibility. Additionally, ruminal ammonia concentration was higher in diets containing DCP compared with WLPCPS and WLPCPS+B. Nevertheless, no effects of treatments were seen on the other ruminal measures. Fresh or ensiled WLPCP can partially replace DCP in rations with high level of concentrate for feedlot lambs.

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar os efeitos da inclusão de monoamônio fosfato (MAP) em rações com alta proporção de concentrado contendo polpa cítrica sobre o desempenho e as características de carcaça de cordeiros em confinamento. Vinte e quatro cordeiros Santa Inês (26,4 kg de peso corporal e 125 dias de idade, em média) foram distribuídos em delineamento experimental de blocos completos casualizados, definidos de acordo com o peso e a idade no início do experimento. As rações foram isonitrogenadas, continham 70% de polpa cítrica na MS e tiveram a adição de 0; 0,3; 0,6 e 0,9% de MAP, correspondendo aos tratamentos CON, 0,3MAP, 0,6MAP e 0,9MAP, respectivamente. Houve diminuição linear no consumo de matéria seca e ganho diário médio de peso com a inclusão de MAP na ração, sem alteração nos parâmetros de carcaça avaliados. A utilização de MAP como fonte de fósforo em rações contendo polpa cítrica afeta negativamente o desempenho de cordeiros em confinamento.

The objective of this experiment was to evaluate the effects of adding monoammonium phosphate (MAP) in high concentrate diets containing citrus pulp on feedlot lamb performance and carcass characteristics. Twenty four Santa Ines lambs (26.4 kg of initial body weight and 125 d old) were penned individually and used in a randomized complete block design according to body weight and age at beginning of the trial. Diets were formulated to provide a similar amount of crude protein and contained 70% of citrus pulp on a DM basis. MAP was added at 0, 0.3, 0.6, and 0.9% of the diet DM corresponding to the experimental treatments CON, 0.3MAP, 0.6MAP, and 0.9MAP, respectively. There was a linear decrease in dry matter intake and average daily gain, although no changes on carcass measures were observed. The use of MAP in citrus pulp diets affects lamb growth negatively.

Dois experimentos foram realizados com o objetivo de avaliar o efeito da substituição do milho por polpa cítrica peletizada e resíduo úmido de cervejaria sobre a digestibilidade aparente dos nutrientes da dieta, os parâmetros ruminais e o desempenho de ovinos. As dietas foram definidas pela substituição do milho (controle) pela polpa cítrica peletizada ou pela mistura de resíduo úmido de cervejaria e polpa cítrica. No experimento 1, para avaliação do consumo, da digestibilidade aparente dos nutrientes e dos parâmetros ruminais, foram utilizados 12 machos da raça Santa Inês canulados no rúmen, distribuídos em delineamento experimental de blocos completos casualisados, com três dietas e quatro repetições. No experimento 2, para avaliação do desempenho, foram confinadas 48 fêmeas, que foram alimentadas com as mesmas dietas do experimento 1. A substituição do milho pela polpa cítrica peletizada não influenciou o consumo nem a digestibilidade dos nutrientes da dieta, diferente da inclusão de resíduo úmido de cervejaria, que reduziu o consumo e a digestibilidade aparente dos nutrientes, com exceção apenas da FDN, cuja digestibilidade aparente foi similar entre as dietas. A inclusão de resíduo úmido de cervejaria na dieta reduziu as concentrações ruminais de acetato e propionato e aumentou a relação acetato/propionato e o pH ruminal. Em geral, não há diferença entre a dieta contendo milho e aquela contendo polpa cítrica em substituição total ao milho. A utilização de resíduo úmido de cervejaria, no entanto, reduz o ganho médio diário, o peso corporal final e a eficiência alimentar.

Two experiments were carried out with the objective to determine the effect of replacing corn by dried citrus pulp and wet brewer grain on apparent digestibility of nutrients of the diet, ruminal parameters and performance of sheep. The diets were defined by the replacement of corn (control) by dried citrus pulp or by a mixture of wet brewer grain and citrus pulp. In experiment 1, for evaluation of intake, apparent digestibility of nutrients and ruminal parameters, 12 Santa Ines ram lambs fitted with canulas in the rumen were assigned to a randomized complete block design with three diets and four replicates. In experiment two, for performance evaluation, 48 ewe lambs were confined and fed the same diets of experiment 1. Replacement of corn by dried citrus pulp did not affect intake or digestibility of nutrients in the diet. However, the inclusion of wet brewer grain reduced intake and apparent digestibility of nutrients, with exception of NDF. Apparent digestibility of NDF was similar among diets. Inclusion of wet brewer grain in the diet decreased ruminal concentration of acetate and propionate and increased acetate/propionate ratio and ruminal pH. In general, there is no difference between the diet containing corn and that containing citrus pulp in total replacement to corn. The use of wet brewer grain, however, reduces average daily gain, final body weight and feed efficiency.

Objetivou-se com este trabalho avaliar os efeitos da substituição do milho por polpa cítrica na composição química e no perfil de ácidos graxos do músculo longissimus dorsi de cordeiros. Utilizaram-se 32 cordeiros Santa Inês não-castrados abatidos aos 141 dias de idade com peso médio de 33 kg. Os cordeiros foram alimentados com ração contendo 90% de concentrado (milho moído e/ou polpa cítrica, farelo de soja e minerais) e 10% de feno de "coastcross" (Cynodon spp). A polpa cítrica foi adicionada nos níveis de 23,7; 46,1; e 68,4% da matéria seca em substituição a 33, 67 e 100% do milho, respectivamente. A substituição total do milho pela polpa cítrica promoveu aumento de 177% na concentração de ácido linolênico (C18:3), enquanto a substituição parcial resultou em aumento de 72% no ácido linoleico conjugado (C18:2 cis-9 trans-11). Não houve alteração na concentração total de ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poliinsaturados. Entretanto, a quantidade de gordura intramuscular do longissimus dorsi diminuiu com o aumento de polpa cítrica na ração, sem alterar os teores de umidade, proteína e cinzas. A substituição do milho por polpa cítrica na ração modifica a quantidade e o perfil de lipídios do músculo longissimus dorsi de cordeiros.

The objective of this study was to determine the effects of replacing corn by dried citrus pulp on chemical composition and fatty acids profile in longissimus dorsi muscle of thirty-two Santa Ines lambs, slaughtered at average weight of 33 kg at 141 days of age. Lambs were fed a 90% concentrate (ground corn and/or dried citrus pulp, soybean meal and minerals) and 10% coastcross hay (Cynodon spp) diet. Dried citrus pulp was added at 23.7, 46.1 and 68.4% of dry matter replacing corn by 33, 67 and 100%, respectively. Total replacement of corn by dried citrus pulp resulted in 177% increase in linolenic acid concetration (C18:3) while a partial replacement showed 72% increase in conjugated linoleic acid (C18:2 cis9 trans11). There was no change in total saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids concentration. However, the intramuscular fat content of longissimus muscle decreased as dried citrus pulp increased in the diet, with no effect on moisture, protein and mineral percentage. The replacement of corn by dried citrus pulp in the rations changes the quantity and profile of lipids in longissimus muscles of lambs.

A casca de soja (CS) é uma fonte de fibra alternativa que visa manter o teor de fibra em detergente neutro (FDN) e aumentar a concentração energética da dieta de ruminantes. O objetivo deste experimento foi avaliar os efeitos da substituição da FDN de feno de "coastcross" (Cynodon sp.) pela FDN da CS sobre a digestibilidade aparente dos nutrientes e balanço de nitrogênio em cordeiros Santa Inês. Vinte e quatro animais (42,5 ± 3,6 kg de peso vivo e seis meses de idade) foram colocados em gaiolas para ensaio de digestibilidade e arranjados em delineamento blocos completos casualizados definidos pelo peso vivo (PV). As dietas isonitrogenadas (15% de proteína bruta) continham concentrações semelhantes de FDN (52%). O tratamento controle foi composto de 70% de feno na matéria seca (MS) da dieta, sendo a FDN proveniente do feno substituída em 33%, 67% e 100% pela FDN proveniente da CS, correspondendo a 0, 25, 52 e 77% de CS na MS da dieta de cada tratamento, respectivamente. Houve aumento linear (p < 0,01) no consumo de matéria seca e consumo de matéria orgânica (MO) nas unidades kg dia-1 e % do PV com a inclusão da CS. A digestibilidade da MO apresentou efeito quadrático (p < 0,05) com a inclusão de CS, enquanto a digestibilidade da proteína bruta apresentou decréscimo linear (p < 0,0001). Efeito quadrático foi também observado nas digestibilidades da FDN (p < 0,05) e da fibra em detergente ácido (p < 0,01). As retenções de N, em % do N consumido e % do N absorvido, apresentaram resposta quadrática (p < 0,05) com a adição de CS. Não houve efeito (p > 0,05) da inclusão de CS sobre o consumo de água. A CS pode substituir forragem e ser incluída em até 77% na MS da dieta de cordeiros, apresentando valores satisfatórios de digestibilidade dos nutrientes.

Soybean hulls (SH) are an alternative fiber source that may be used to maintain neutral detergent fiber (NDF) concentration while increasing the energy concentration of ruminant diets. The objective of this experiment was to determine the effects of replacing coastcross (Cynodon sp.) hay NDF by SH NDF on the apparent digestibility of nutrients and nitrogen balance of Santa Inês ram lambs. Twenty-four animals (42.5 ± 3.6 kg of body weight and six months old) were placed in metabolism crates and assigned in a randomized complete block design defined by body weight (BW). Experimental diets provided a similar concentration of NDF (52%) and crude protein (15%). Hay NDF from a 70% roughage-based diet was replaced with SH NDF by 33%, 67%, and 100%, resulting in 0, 25, 52, and 77% of SH in the dietary dry matter (DM), respectively. There was a linear increase (p < 0.01) on dry matter and organic matter (OM) intakes expressed as kg day-1 and % of BW, with SH inclusion. The OM digestibility showed a quadratic effect (p < 0.05) with SH inclusion while crude protein digestibility showed a linear decrease (p < 0.0001). A quadratic effect was also observed for NDF (p < 0.05) and acid detergent fiber (p < 0.01) digestibilities. The N retentions, as % of N consumed and % of N absorbed, resulted in quadratic effects (p < 0.05) with SH addition. There was no effect (p > 0.05) on water intake when SH replaced hay. The SH can replace forage and may be included up to 77% in the dietary DM of ram lambs with satisfactory values of nutrient digestibilities.

Dois experimentos foram realizados para avaliar o valor nutritivo, a estabilidade aeróbia de silagens de cana-de-açúcar e a digestibilidade aparente de rações contendo essas silagens. No experimento 1, a cana-de-açúcar foi ensilada sem aditivo ou inoculada com cepas NCIMB 40788 do Lactobacillus buchneri (5 x 10(4) ufc/g de matéria verde). Amostras das silagens foram analisadas e comparadas à cana-de-açúcar in natura para avaliação da estabilidade aeróbia, considerando os dados de temperatura, pH e perdas de MS das silagens. No experimento 2, utilizaram-se 12 cordeiros distribuídos em blocos completos casualizados e mantidos em gaiolas para ensaio de metabolismo recebendo rações contendo cana-de-açúcar in natura, silagem de cana-de-açúcar sem aditivo ou silagem de cana-de-açúcar tratada com Lactobacillus buchneri. Os teores de matéria seca, carboidratos solúveis e ácido acético foram maiores na silagem com aditivo. O teor de etanol não diferiu entre as silagens. A silagem tratada com aditivo apresentou menor perda de matéria seca e manutenção do pH durante o período de avaliação em aerobiose. A digestibilidade aparente de fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido e hemicelulose foram maiores nas rações contendo silagem de cana-de-açúcar.

Two trials were performed to evaluate the nutritive value and aerobic stability of sugar cane silage, as well as apparent digestibility of diets containing these silages. In trial 1, sugar cane was ensiled without additive or inoculated with strains NCIMB 40788 of Lactobacillus buchneri (5 x 10(4) cfu/g wet basis). Silages were sampled, analyzed, and compared with fresh sugar cane. Aerobic stability was evaluated by controlling the temperature, pH, and dry matter losses of the silages. In trial 2, twelve lambs were assigned to a complete randomized block design and placed in metabolism crates and fed with diets composed by fresh sugar cane, sugar cane silage without additive, or sugar cane silage treated with Lactobacillus buchneri. Dry matter, soluble carbohydrates, and acetic acid concentrations were higher for silage treated with Lactobacillus buchneri when compared with silage without additive. There was no difference on ethanol levels between silages. Sugar cane silage treated with Lactobacillus buchneri showed lower dry matter losses, unchanged pH, and greater aerobic stability. Neutral detergent fiber, acid detergent fiber, and hemicellulose apparent digestibility were higher for sugar cane silage treatments.

Objetivou-se avaliar os efeitos do fornecimento de polpa cítrica na dieta sobre as características de carcaça e a qualidade da carne de cordeiros em confinamento. Utilizaram-se 32 cordeiros Santa Inês distribuídos em delineamento de blocos completos casualizados com quatro tratamentos e oito repetições, os quais foram definidos pelo peso e pela idade dos animais no início do experimento de desempenho. Os animais foram alimentados com rações contendo 90% de concentrado (milho moído e/ou polpa cítrica, farelo de soja e minerais) e 10% de feno de coastcross (Cynodon spp). A polpa cítrica foi adicionada nos níveis 23,7; 46,1 e 68,4% da MS em substituição a 33, 67 e 100% do milho. Ao atingirem 33 kg de peso corporal médio, os cordeiros foram abatidos para avaliação dos rendimentos de carcaça quente e fria, da perda por resfriamento, da espessura de gordura de cobertura, da área de olho-de-lombo, dos rendimentos de cortes e da proporção músculo:gordura:osso, além da capacidade de retenção de água, da cor, da perda de peso por cozimento e do pH da carne. As características de carcaça não foram alteradas pela substituição parcial ou total do milho por polpa cítrica. Entretanto, a substituição total do milho por polpa cítrica reduziu em 12,4% o teor de gordura na carcaça.

The objective of this trial was to determine the effects of feeding diets containing citrus pulp on carcass characteristics and meat quality of feedlot lambs. Thirty-two Santa Ines lambs were distributed in a complete randomized block design according to body weight and age at the beginning of the performance trial. Lambs were fed diets containing 90% concentrate (corn and/or citrus pulp, soybean meal and minerals) and 10% coastcross hay (Cynodon spp). Citrus pulp was added at levels 23.7, 46.1 and 68.4% in the DM, replacing corn by 33, 67 or 100%. When lambs reached 33 kg of BW, they were slaughtered to determine dressing percentage, cold carcass yield, chilling loss, backfat thickness, loin eye area, cut yields and proportion of muscle, fat and bone. In addition, water holding capacity, color, cooking loss and pH were determined. Carcass characteristics were not altered by feeding citrus pulp to the lambs. However, the total replacement of corn by citrus pulp decreased carcass fat content by 12.4%.

A polpa cítrica desidratada (PC) é um subproduto altamente energético e com potencial para substituir o milho em rações de cordeiros desmamados precocemente. Dois experimentos foram realizados para avaliarem-se os efeitos da substituição do milho por PC no desempenho de cordeiros e na digestibilidade das rações. No Experimento 1, 64 cordeiros Santa Inês, com peso vivo inicial de 18 (±0,6) kg e 73 (±1) dias de idade, foram utilizados para avaliar o ganho de peso médio diário (GMD), o consumo de matéria seca (CMS) e a conversão alimentar (CA). No experimento 2, 12 cordeiros foram mantidos em gaiolas para ensaio de metabolismo para determinar a digestibilidade aparente das rações no trato digestório total e o metabolismo de nitrogênio. Nos dois experimentos, os cordeiros foram alimentados com uma ração contendo 90% de concentrado (milho moído e/ou PC, farelo de soja e minerais) e 10% de feno de "coastcross" (Cynodon spp). A PC foi adicionada em 23,7; 46,1 e 68,4% da MS, substituindo o milho em 33, 67 e 100%, respectivamente. No Experimento 1, foi observado a maximização do GMD (267g dia-1) e do CMS (1,01kg dia-1), até o teor de substituição de 33% do milho pela PC. No Experimento 2, houve efeito linear (P<0,05) decrescente na digestibilidade da MS (P<0,03) e do PB (P<0,10). Por outro lado, a digestibilidade da FDN aumentou linearmente com a adição da PC. Não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos na digestiblidade aparente da matéria orgânica e no balanço de nitrogênio.

Dried citrus pulp (DCP) is a high energy byproduct and may be used to replace corn in early weaned lamb diets. Two trials were performed to evaluate the effects of replacing corn by dried citrus pulp on lamb performance and diet digestibility. In trial 1, 64 Santa Ines ram lambs (initial BW 18 ± 0.6kg and 73 ± 1 days old) were used to evaluate average daily gain (ADG), dry matter intake (DMI) and feed conversion (FC). In trial 2, 12 ram lambs were placed in metabolism crates to evaluate N metabolism and apparent digestibility of diets. In both trials, lambs were fed a 90% concentrate (ground corn and/or DCP, soybean meal and minerals) and 10% coastcross hay (Cynodon spp) diet. DCP was added at 23.7, 46.1 and 68% (diet DM) replacing corn by 33, 67 and 100%, respectively. In Trial 1, the higher ADG (267g day-1) and DMI (1.01kg day-1) were observed when DCP replaced corn by 33% in the diet. In Trial 2, apparent digestibility of DM (P<0.03) and CP (P<0.10) showed a linear decrease. However, NDF digestibility increased linearly (P<0.04) with the addition of DCP. OM digestibility and N metabolism were similar among treatments.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de grãos de soja (GS) no desempenho, características e rendimento de cortes de carcaça de cordeiros confinados. Sessenta e quatro cordeiros Santa Inês, com peso vivo inicial de 19,5±0,19 kg e 75±2 dias de idade, foram distribuídos em blocos ao acaso de acordo com o peso vivo e a idade no início do experimento. Os GS participaram com 0, 7, 14 e 21% na matéria seca (MS) das rações isonitrogenadas experimentais. O consumo de MS (1,1, 1,0, 0,9 e 0,9 kg por dia), proteína bruta (199,2, 181,5, 179,0 e 175,2 g por dia) e o ganho de peso vivo (298, 275, 280 e 255 g por dia) diminuíram linearmente, e o consumo de extrato etéreo (43,8, 49,7, 57,2 e 66,0 g por dia) aumentou linearmente com o aumento da participação de GS nas rações. Não houve efeito na conversão alimentar, características e rendimento de cortes da carcaça. A inclusão de GS na ração com alto teor de concentrado proporciona desempenho satisfatório aos cordeiros em confinamento.

The objective of this work was to evaluate the effects of raw soybean on lamb performance, carcass yield and lamb cuts. Raw soybean was added at 0, 7, 14 and 21% of the diet dry matter (isonitrogenous). Sixty-four Santa Inês lambs (initial body weight 19.5±0.19 kg and 75±2 days old) were assigned to a complete randomized block design according to body weight and age at beginning of the trial. Dry matter intake (1.1, 1.0, 0.9 and 0.9 kg per day), crude protein intake (199.2, 181.5, 179.0 and 175.2 g per day) and average daily gain (298, 275, 280, 255 g per day) decreased linearly, and ether extract intake (43.8, 49.7, 57.2 and 66.0 g per day) increased linearly, as levels of raw soybean increased. Feed conversion, carcass yield and lamb cuts were not affected by raw soybean inclusion in the diet. The inclusion of raw soybean in high concentrate diets provides satisfactory feedlot lamb performance.